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Warmhalten, Erwärmen und Präsentieren von Speisen.

Elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, Touchpanel und Display.
Perfekte Ausleuchtung mit 4x 25W Halogen-Backofenlampen.
Aussenmaße (BxTxH) 420 x 427 x 492 mm
Gerätetiefe inkl. Griff 460 mm
Türfunktion 1 | Schwenktüre
Tasse oben (BxT) 1 | 265 x 375 mm
Tasse unten (BxT) 1 | 265 x 375 mm
Schneidbrett in unterer Tasse 1 | 257 x 100 mm
Temperaturbereich 30 - 120°C
Anschlusswert kW | V 1,3 | 230
Absicherung [A] 12
Fassungsraum 2 x 1/2 GN*
Gewicht ca. 25 kg
Ausstattung:

Edelstahl-Tassen (alle handelsüblichen 1/2 Gastronorm-Behälter verwendbar), perforierte Einsätze – unten mit Schneidbrett, perfekte Ausleuchtung mit 4 x 25W Halogen-Backofenlampen, 1 Wasserlade gefertigt aus Aluminium eloxiert.

Information:

mit ausziehbaren Auflagen und Schneidbrett zur praktischen Entnahme von Waren. Die Beheizung des Innenraumes von unten ohne Gebläse reduziert das Austrocknen der Speisen weitgehendst. Elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, Touchpanel und Display zur Einstellung von Temperatur und Wiedereinschaltzeit (bis zu 24 Stunden vorprogrammierbar) für ein automatisches Einschalten und Aufheizen des Gerätes. Optimale Innenraumbeleuchtung durch beidseitig angebrachte Backofenleuchten (je 2 Stück).
Heiß halten + Präsentieren
Aufbereiten
    
Eco

Gebratenes, Frittiertes, Gebackenes, Gegrilltes
2 x 1/2 GN
Delice 704

Gebratenes, Frittiertes, Gebackenes, Gegrilltes
2 x 1/2 GN
Delice 705

Gebratenes, Frittiertes, Gebackenes, Gegrilltes
4 x 1/2 GN
Delice 708
Gebratenes, Frittiertes, Gebackenes, Gegrilltes
oben: 2 x 1/3 GN
unten: 2 x 1/1 GN
Delice 707
Gebratenes, Frittiertes, Gebackenes, Gegrilltes
oben: 3 x 1/3 GN
unten: 3 x 1/1 GN
Delice 706
Gebratenes, Frittiertes, Gebackenes, Gegrilltes
oben: 2 x 1/3 GN
unten 2 x 1/1 GN
Cantinetta

Gekochtes & Gedämpftes

5 x 1/2 GN
Lochtasse
Piccolo

Backen, Braten, Regenerieren

3 x 1/2 GN Gitterroste
Grand Chef

Regenerieren, Backen, Braten mit Beschwadung
3 x 1/1 GN
Gitterroste
Maître 100K

Regenerieren von gekühlten Fertigmenüs
8 x ca. 2/1 GN
Gitterroste
Maître 24K/TK
Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Fertigmenüs
5 (6) x 1/1 GN
Gitterroste
Maître 12K/TK
Regenerieren von gekühlten und tiefgekühlten Fertigmenüs
3 x 1/1 GN
Gitterroste
Eco
Artikelnummer 710
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